杭州西湖龙井实业有限公司由杭州西湖龙井茶叶研究所投资，座落于杭州市西湖区转塘街道云河路118号，这里山清水秀、气候宜人、环境洁净，生产的西湖龙井茶以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。公司主要生产经营西湖龙井茶，拥有“梅”字牌注册商标，在西湖龙井茶国内市场具有悠久的历史和较高的声誉。产品由经验丰富的炒茶技师用传统工艺一手炒制，保持了“梅”字牌西湖龙井茶的真秀、真色、真味、真形。
西湖龙井茶名列中国十大名茶之冠，国外被誉为“绿茶皇后”。它已有一千二百多年的历史，唐代茶圣陆羽所著《茶经》中已有记载。以龙井称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。历史上，因龙井茶的产地不同，分别用“狮、龙、云、虎、梅” 五个字号。新中国成立后，合并为“狮、龙、梅” 三个字号。中国名茶多，缺品牌，“梅”字牌这样的老字号能保留下来的较少。公司经营的“梅”字牌西湖龙井茶系列，正是拥有几百年历史的老字号。龙井冲泡后，茶水是美丽的绿色，且散发出炒栗或炒豆的香味。品之味略带涩味，至喉中回甘，总的来说它香味清淡，回味悠长，乾隆帝就有“无味之味乃至味”的品说。
公司自成立之日起，就非常注重产品的质量，于2004年7月通过了ISO9001：2000质量管理体系认证和ISO140001：1996环境体系的认证，于2004年9月通过了浙江省无公害农产品产地认定，2004年12月通过国家级无害农产品产地认证，于2004年10月通过了梅字牌西湖龙井茶梅家坞示范园区（基地）建设的验收。于2005年7月通过中国绿色食品发展中心绿色食品A级产品认定，这是西湖龙井茶中通过绿色食品认定的唯一企业。本公司已启动了HACCP食品质量管理体系并顺利通过了QS食品安全的认证工作，取得了全国工业产品生产许可证。同时公司还依托中国农业科学院茶叶研究所和杭州西湖龙井茶叶研究所的研发力量，公司在梅字牌产品传统的基础上，提出了更高的要求，制订了更远大的品牌策略，以茶叶产品的质量为依托，不断提升“梅”字品牌价值。

我国饮茶历史悠久，所以我国很早之前就有茶的存在，有传统名茶和历史名茶之分，我国有十大名茶，西湖龙井茶就是我国绿茶中的典型代表。近年来，国家对茶叶质量可追溯制度的管理力度不断加强，确保茶叶从种植到销售整个环节中的质量安全。中国追溯认证平台茶叶追溯系统搭建技术，旨在全面提升茶叶生产单位的标准化生产管理水平，提高茶产品质量安全水平，接下来就是CTT茶叶追溯管理系统可实现功能的优势。

企业信息管理：用户可通过平台的企业信息管理，维护茶园相关地理环境信息、种植信息等企业相关信息，建立完善丰富的企业信息档案。

产品信息管理：用户可通过平台的产品信息管理，维护企业相关的茶产品基础信息、各类茶的介绍、茶的功效、适合人群等信息。

追溯信息管理：用户通过平台的追溯信息管理，根据各类茶实际种植信息，进行维护每个产品批次的、采摘、加工过程，如日光萎凋、搅拌、炒茶、干燥、揉稔、包装等，以及产品检测等信息。

加密追溯码生成：实现于茶叶追溯管理平台上直接产生加密追溯二维码信息，并可进行追溯标签的打印。

评价信息管理：茶叶追溯管理平台的评价信息管理，及时的获取消费者最真实的感受及反馈信息。

追溯信息可按需配置：用户可根据自身行业需求及产品特点，自行维护追溯信息内容、实现图文并茂的追溯内容。

方便的信息追溯平台：终端消费可通过手机扫描二维码信息，快速追溯查询到产品溯源信息；也可以通过追溯二维码进行追溯查询、反馈意见等。

有效沟通：消费者可及时进行产品信息的追溯查询，并可实时反馈最真实的消费感受及反馈信息。

打击造假：为茶叶生产企业提供防伪二维码，加大了造假者的难度，促使造假无利可图。

“茶叶实现可追溯后可以让消费者在喝茶的时候更加放心。”杭州西湖龙井实业有限公司这样说。