福建省亚明食品有限公司成立于2003年，注册资金为3000万元整，总部位处莆田市城厢区华亭镇华林工业园区内，占地20亩，拥有现代化厂房2万平方米，低温装配冷库2万多立方，自动化生产车间4个，目前在莆田市、漳州市、辽宁省丹东等地拥有加工工厂，日产值达百万元以上，市场遍布全国，在29个省（直辖市）设立合作办事处，拥有完善的销售网络。

亚明公司是一家集研发、生产、销售为一体的、通过国家工信部“两化”（信息化与工业化）融合管理体系评定的中式菜肴生产企业；是中国预制菜肴团体标准的执笔单位，是中国冷藏冷冻食品团体标准的起草单位；是2016-2017年度中国食品工业优秀龙头企业、2017年度食品工业企业诚信管理体系建设示范企业；是福建省中式菜肴标准化生产标杆企业；是福建省食品工业协会副会长单位、福建省餐饮烹饪行业协会副会长单位、福建省营养协会副会长单位，荣获第三届福建省食品工业科学技术进步二等奖。

亚明公司是一个高速成长型的新兴企业，设施和管理的现代化带来产值和纳税额的持续大幅增长，成为城厢区持续增长型的纳税大户，纳税额2016年比2015年增长27.8%，2017年比2016年又增长30.5%,，2018年上半年纳税比增37%。

亚明公司注重技术研发创新，已申获知识产权（著作权、商标、专利）共200多项。与福建农林大学合作建立中式菜肴联合工程研发中心，携手农大食品科学院，提出并践行“6A更实效、7D更健康”的创作理念，研创开发出近十个系列50多个品种的高效健康的酒店速冻菜肴,梦8金牌骨、亚明猪劲肉、雪花牛粒粒、水煮赛天鹅、韩澳舌、粒粒香、腿汁酱牛柳、雪雕银鱼、粉丝天鹅蛋、相思贝等主营产品广受客户青睐，成为“福建省知识产权优势企业”、“福建省品牌服务优秀单位”和“中国好食材知名品牌企业”。

食品安全关乎广大人民群众的身体健康和生命安全，涉及千家万户的切身利益，如今，食品追溯已成为食品行业的一大热词，全程可追溯系统已成为食品行业安全保证的基石，可追溯系统的建设也从几年前的试点正式上升到法律层面，日渐普及的食品追溯反映了国家对于老百姓“舌尖上安全”的重视，最近，亚明食品在中国追溯认证平台实现了食品可追溯。

据悉，截至2018年底，商务部肉菜试点及扩展已覆盖32个省(区、市)及77个城市。追溯体系覆盖超过3.2万家企业、52.4万商户;追溯品种覆盖了猪牛羊鸡肉、500多种蔬菜、1240种水果以及近千种水产品。那么您是否知道，一整套食品追溯体系是怎样身处于一桌热气腾腾的饭菜背后，从生产、运输到最终摆上餐桌，为大家“餐桌上的安全”保驾护航呢?

将各食品生产企业产品生产、流通、消费等环节的食品溯源信息汇集至本平台，经过记录，实现来源可查、去向可追、责任可究，形成了一个可供消费者、管理机构快速有效追溯的记录监控系统，对一处发现的问题全网联动，确保及时发现、及时追查、及时控制，从而在很大程度上减少产品质量问题，特别是减少食品安全问题的产生及危害，强化了全过程质量安全管理与风险控制，有了如此严密的追溯系统做保障，百姓舌尖安全也就得到了有力保障!

更多追溯，更多信任，完善的信息化食品追溯体系不仅有力的保障了餐桌上的安全，还能够逐步提升政府监测监管水平，倒逼企业强化产品质量安全管理，增强群众餐饮安全消费信心。