杭州知味食品有限公司是一家拥有强大技术实力，能为客户专门定制各种产品的公司，位于具有丰富历史文化遗址的名城誉满中华的著名旅游胜地杭州市内。成立于1993年，并于1994年获得日本农林水产省的认证，注册号为3300/03001。2000年进行重组，引进具有丰富管理经验的新股东，并对公司的成品车间、设备进行彻底的改造。公司将产品定位在以对外出口为主，内外销相结合，确定了公司的主要产品时包括蒸、煮、煎、炸、烤等各种加工方式的速冻日式调理食品，中华点心及各种肉类水产类制品。产品主要向口感好、营养、保健、方便、家庭化方向发展。

根据公司的发展需要，2009年5月公司搬迁到位于杭州市余杭区的新工场，新工场总投资8000万元，生产面积28000平米，年生产能力8000吨。公司对蒸煮、烟熏、检验等重要设备进行了更新，厂房严格按照国际食品生产企业标准建造，从建造标准到设备设施到生产厂房为国际一流食品生产企业。现在，公司聚集了一批优秀的，多年从事生产日式冷冻食品的技术及管理人员和生产人员。我们将致力于为客户提供或定制质量好、风味独特的、满足客户要求的产品。

民以食为天，食以安为先，近年来，食品安全是全民参与讨论的话题。在结束的两会上，食品安全话题被多次提及，很多委员更是呼吁建立食品全程追溯体系。

食品追溯起源于欧美、日本等国家地区，在我国发展缓慢。但是，2015年的《食品安全法》正式提出建立食品全程追溯体系的要求，食品追溯也由设想变为可以实施的方案。更为利好的是，总理在两会上提到了食品安全，“强调要创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。”

食品追溯平台帮助企业实现从“农田”到“餐桌”的全过程监管，近日，知味食品在中国追溯认证平台实现了食品可追溯，“一品一码”的追溯模式在实现了溯源的同时还具有很强的防伪功能，消费者扫码查询溯源信息更方便快捷。

今年以来，“食品追溯”多次被提及，其热度可见一斑，可见建立食品全程追溯体系已经势在必行了。作为消费者的我们，更期望见到食品追溯体系对食品安全水平的提升，对舌尖安全的保障。