辽宁天湖啤酒有限责任公司坐落在全国著名的大伙房水库之滨，占地面积9.3万平方米，以啤酒制造为主。公司成立于2004年6月，其前身是抚顺市啤酒厂，抚顺市啤酒厂成立于1979年，天湖品牌经过30多年的培养，在抚顺市场深入人心，市场占有率约为80%，截至2018年5月底发展为拥有资产总额3.46亿元，年生产能力20万千升的啤酒企业。天湖主导产品是鲜啤酒，其产销量占全部产销量的80%，是全国唯一以生产鲜啤酒为主导的啤酒企业。截止到2018年，公司在岗员工752人，其中国际注册啤酒酿造师4人，中级品酒师2人，专业技术人员156人，大专以上学历243人。2015年，天湖加入全球啤酒领域最高研究机构之一的德国柏林啤酒酿造学院，成为该学院首家来自中国的会员企业，标志着公司酿酒工艺技术与国际接轨。

天湖全线产品采用的是辽宁省第一水库——大伙房水库水源生产，大伙房水库具有国际公认的特别适合酿酒的4.3德国度的指标，是天湖啤酒得天独厚的优势；第二个用量最多的原料——大麦，天湖全线产品甄选进口酿造级大麦中的优级品种——加拿大的麦可卡夫和澳大利亚的拉筹伯；啤酒花被称为”绿色的金子”，我们的选择是在新疆日照充足之地自营酒花培育基地精心培育的捷克高端啤酒花品种”马克侬门”和”马可波罗”。

2019年5月9日，中共中央国务院发布史上最严食品安全文件发布，除了明确建立最严格的食品安全监管机制外，也提出社会共治，调动社会各方积极性，共同来参与食品安全的治理工作，啤酒作为我们日常生活中非常喜欢的食品饮料之一，它的质量安全也受到了广泛关注，而追溯系统的建立，则解决了消费者对消费安全的担忧，这也是国家发布多部关于企业建立追溯系统的重要意义之一，近日，天湖啤酒在中国追溯认证平台实现了啤酒可追溯。

追溯系统，以二维码为载体，可根据箱、瓶身上的二维码标识信息，就可以查找到啤酒在仓库的储藏仓位天数、来自哪天哪条包装生产线、酒液来自哪个清酒罐、清酒在哪个发酵罐发酵，发酵罐有哪些原材料，原材料当中的麦芽来自哪个生产厂家。除了这样的逆向追溯，同样可以通过原材料信息，追溯到该批次的市场流向。

通过追溯对每瓶酒的全程质量信息：原料、酿造、环境、包装、物流、零售等可视化，使造假者无法模拟出产品全生命周期的信息，从而达到产品信息防伪的目的，规范销售渠道数据采集，实现产品防窜货管理。在产品的流通过程中，将产品的流向信息及时采集并回传到追溯系统，实现对产品流向的实时跟踪，方便快捷了解经销商、专卖店的库存以及销售数据，及时了解产品在流通渠道内的分布，借助追溯平台的统计分析功能，实现窜货预警。

通过营销活动，可以帮助企业了解用户的基本信息、产品的品质和用户反馈，为企业管理层做决策提供数据支持，随着大数据时代的来临，产品信息化程度不断提高，越来越多企业着手建立自身的产品追溯系统，所以我们有理由相信越早建立产品追溯系统，越能在激烈的市场竞争中占得先机。