云南嘉华食品有限公司成立于1988年8月8日，是集面点研发、生产、销售、服务为一体的综合型专业烘焙企业，秉承“分分钟出炉，秒秒钟新鲜”的经营理念，经过28年的精耕细作和不断创新，产品已涵盖“蛋糕、面包、鲜花饼、中式点心、月饼、香粽、汤圆”，每一类产品都力争做到行业前茅，给消费者一个品类丰富的烘焙购物店”。嘉华坚持以健康美味的产品和优质服务，努力给消费者带来高品质的感受。

嘉华立足烘焙，为给消费者提供优质的服务，美味的产品，舒适便捷的购物环境，以消费者需求为导向，不断细分市场、发展多元化品牌，在旗下打造了 遍布云南全省的烘焙连锁品牌“嘉华饼屋”、云南伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”、云南时尚高端烘焙“JUSTHOT（佳禾面包）”佳禾三大知名品牌，遍布云南全省的烘焙连锁品牌“嘉华饼屋”，云南时尚高端烘焙“JUSTHOT（佳禾面包）”，中国鲜花饼著名品牌“嘉华鲜花饼”。

嘉华拥有一支国际化研发团队，研发师傅来自世界各地，各有所长，他们用心研制，不仅仅为做出一款好产品，更是以一颗工匠之心，用尽半生，致力于发扬光大烘焙艺术。 在“匠心”团队带领下，紧持匠心，嘉华研发上市的产品力争与国际同步。

嘉华中央工厂坐落于呈贡七甸工业园，占地208亩，高标准设计，从世界各国引进了各类先进烘焙设备，打造大规模、高现代化烘焙工厂，可同时满足400家门店产品供应需求。

自2003年起，嘉华逐步建起覆盖全省的服务网络，截止2016年，旗下三大品牌门店数已达200多家，遍及云南大城小镇的街头巷尾，让广大消费者出门就能买得到健康美味。

2016年7月电子商务中心诞生，旗下拥有天猫、阿里巴巴、银行电商等多个覆盖全国的线上销售平台。将鲜花饼、月饼、中式点心等产品推向全国，让喜爱嘉华的广大消费者在外地也能买到嘉华的产品。

拥有大规模、高标准物流仓储、配送、冷链系统，上百台物流车24小时全天候运转，将产品配送到遍布云南县市级近200个直营连锁门店和代销售点。

中秋是我国的传统节日，月饼是不可缺少的美食，在这个特殊的节日，商家要在众多品牌中浑身解救，纷纷推出各种大招来推销自家的月饼。如今月饼的口味、品牌越来越多了，但消费者最关心的是月饼的质量问题，比如月饼的原料是否安全，生产的过程是怎么样的，有没有加入大量的添加剂等等，近日，嘉华月饼在中国追溯认证平台实现了月饼可追溯服务，市民在选购月饼等节令食品时，将更有平安保障了。

CTT追溯系统在月饼食品溯源方面开展深入研究，研发物品标识溯源系统，能在食品追溯领域发挥重要作用。通过二维码这个信息载体，把食品从原料、加工过程、物流运输、销售过程等完整的信息展示给消费者看，让消费者放心食用。

CTT溯源系统，集食品“溯源、防伪、推广、认证”功能一体的第三方信息公众平台，能够给每一块月饼配备一个的追溯码，真正实现一物一码可追踪，保证食品可追溯的同时还起到防伪作用，让消费者在购买之前就能够了解到这块月饼的所有信息。

月饼追溯系统可及时解决问题，可在产品召回记录上，产品名称、商标、规格、生产日期及批次、召回数量、召回区域和地点、召回原因、召回等级、召回实施情况、召回公布情况、处置情况、召回效果、召回工作负责人等信息都要有所记录。第一时间解决首要问题。

月饼追溯系统的追随信息包括产品名称、食品原料、食品添加剂及其使用量以及产品营养成分及其含量等产品配方组成情况，以及产品标签、产品配方注册批准文号，产品配方注册批准有效期等。

正所谓，民以食为安，嘉华希望每一个品牌商都有追溯系统的功能，让消费者不再为月饼的质量问题而烦恼。