多鲜食品成立于2014年，是一家综合性食品加工企业。随着1年多的发展，多鲜首创的大馅料夹心面包在烘焙行业引领了一阵风潮，明星产品多鲜三明治、多鲜果粒派都赢得了消费者的喜爱。多鲜食品致力于在短保质期烘焙领域贡献一份力量。多鲜食品于2016年在上海成立多鲜食品有限公司，标志着多鲜食品的又一个新台阶。目前，多鲜食品在全国拥有上海松江和江苏昆山两个生产基地，未来多鲜食品会在中国有更多的布局，为更多消费者提供新鲜、美味的烘焙食品。

不知道大家在逛超市的时候，发现一个现象没有，很多食品的外包装上都有一个二维码标签，我们通过扫描二维码可以查看到这个食品的生产信息、供货商等信息，从这种种现象显示，食品的可追溯已经是一个大趋势。

面包是我们日常生活中必不可少的一个美味，大部分时候它还是我们的早餐，所以面包的质量安全，依然是我们非常需要重视的一件事，最近，多鲜食品在中国追溯认证平台实现了面包可追溯。

面包追溯体系建成后，消费者在烘焙店买的糕点包装上都会有一个二维码标签，消费者扫码之后就可以获知面包、面粉原料的出厂日期、生产日期、生产企业等信息，让消费者全面产品的前世今生，让消费者吃的安全、放心，提升消费者对企业品牌的信赖感。

企业除了原料和产品的可追溯，因为生产、管理系统升级而带来的效率提升也更明显。据了解，随着系统实施推进，所有原料、产品的采购、物流全过程也将实现可视化的质量监控，从而加快库存周转率，整个周期可以缩短30%，实现当天采购的原料当天用，当天生产的食品当天卖完，更有效地服务消费者。

追溯平台包含原料信息、产品信息、二维码操作、生产管理、仓储销售、统计分析、营销管理、系统设置模块等几大功能，可实现对产品的防伪、防窜货、溯源的要求，通过营销活动、大数据分析，企业可精准定位产品受众，为后期做决策提供强有力的数据支持。

总之，建立食品追溯体系是现在很多大型食品企业都要做的一件事，建立追溯体系可以说是彰显企业品牌实力、形象、责任的一种形式和方法，建设追溯体系不仅对企业本身有意义，对于消费者和政府或者第三方监管部门都有着重要意义。