湖北莱克集团是以湖北交投莱克现代农业科技有限公司为母公司组建成立,位于中国小龙虾之乡—潜江市，始建于1998年，是一家主营小龙虾、淡水鱼、水生蔬菜产加销“一条龙”的国家级重点龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业，经营规模500多亩，职工5000多人，年加工能力20万吨，年冷链物流能力10万吨。形成集小龙虾选育、繁育、养殖、加工、贸易、科研及品牌文化的完整产业链，成为繁养面积广、加工产量大、出口创汇多、销售渠道全、创新能力强的全国小龙虾旗舰企业，在全球唱响“莱克声音”，拥有“莱克话语权”。

湖北莱克集团通过了BRC、HACCP、ISO9001等国际质量体系认证，主导产品有欧洲茴香风味虾、美国卡疆风味虾、清水原味虾、麻辣（十三香、蒜蓉）小龙虾、单冻虾尾、麻辣（十三香）虾尾、单冻虾仁、水洗龙虾仁、带黄龙虾仁、淡水鱼糜、单冻鱼排、单冻鱼头、鱼副产品、泡藕带、泡藕尖、泡藕芯等。产品销往国内20多个省市自治区市场，以及出口美国、欧盟、俄罗斯、日本、东南亚、中东等20多个国家和地区，小龙虾加工量和出口创汇占湖北省总额的50%以上。莱克集团主打品牌“楚江红”、“莱克”、“楚玉”、“藕博士”、“荆华”， 其中，“楚江红”小龙虾荣获了中国驰名商标、湖北省名牌产品、连续6届的中国国际农交会金奖，被广大消费者认为“挡不住的味道、世界级的食品”。

莱克集团洞察秋毫，着眼长远，担负起湖北省小龙虾产业持续健康发展的社会责任，开启小龙虾产业链源头建设的新篇章，投资3.04亿元建成了规模庞大、全国一流、设施先进、功能齐全的小龙虾良种选育繁育中心，形成了年繁育种苗30亿尾的规模，成立了湖北省小龙虾产业技术研究院、中国科学院院士专家工作站，成为了全国首家开展小龙虾工厂化繁育及规模化养殖的企业，荣获了国家级水产健康养殖示范场以及农业部颁发的全国唯一的小龙虾现代渔业种业示范场。目前，莱克集团已经形成了集小龙虾良种选育、规模繁育、生态养殖、精深加工、外贸内销、电子商务、科研攻关的完整产业链，享有“世界龙虾看中国、中国龙虾看莱克”的美誉。

莱克以 “崇尚责任、开拓创新、追求品质、执行卓越”为核心理念，以“莱克虾、行天下，莱克只为专注做好虾”为核心目标，全面树立品质高度、全力打造行业标杆、全产业链勇做虾王。

世界杯刚刚结束，世界杯一直牵动全世界的球迷，球迷们为看球赛做足了准备。因此“熬夜经济“也悄然来临。夜宵经济小龙虾可谓是舍命陪球迷。来自某网站的销售数据显示：小龙虾销售数据持续攀升，已经销售了6000万只小龙虾成为世界杯的最佳”搭档”。来自某外卖网站的数据显示，在世界杯近半个月期间，小龙虾的外卖点半量是平常的2倍多，小龙虾的热销甚至已经被相关研究机关关注，成为衡量城市新零售经济发展水平的重要指标。

那么小龙虾的销量这么高，那它的质量安全怎么去把控呢？其实小龙虾也可以建设质量安全追溯系统。近日，湖北莱克集团在中国追溯认证平台实现了小龙虾可追溯服务，小龙虾的养殖溯源系统的建设，不仅弄够为百姓提供优质安全的水产品，减少问题产品给社会造成的经济损失，让消费者吃得放心，还能为小龙虾养殖企业提高水产品质量安全可信度和企业知名度，使消费者对品牌增加信任度，同时还为企业在同行中提升竞争力。

小龙虾溯源系统是将水产品养殖的全过程的信息录入、传递和汇总到小龙虾养殖溯源平台，通过小龙虾养殖溯源平台特定的逻辑和算法，生成产品的唯一质量安全追溯标签、并将标签贴在产品包装上，实现一个包装标签对应一个批次的产品。

拥有追溯二维码的小龙虾，对消费者来说，在购买和食用的时候就不用担心会吃坏肚子啦！