北京美丹食品有限公司成立于2000年，占地面积为34000平方米，统筹全局，掌控华北市场，公司主要生产“美丹”牌系列饼干以及蛋糕、派、蛋卷、膨化食品、曲奇、薯片、饮料、面条等其他产品，产品销往全国各地，并出口美洲、欧洲、中东、非洲等三十多个国家。
北京市美丹食品有限公司位于北京市大兴区，拥有员工500多人，是集产品设计、开发、生产、销售于一体的大型食品生产企业。公司规模宏大，设备配套齐全，生产能力在全国食品行业位居前列。拥有国际标准的现代化封闭生产车间，现有近三十条生产线，年生产能力3.8万吨。
美丹公司倡导天然、健康、营养的食品文化，所生产产品品质优良、种类繁多,以其优异的品质，上佳的口味、适中的价格广销海内外市场.产品分布国内4个直辖市、23个省，销售网络遍布各地级市和县级市场，大中超市覆盖率达75%；同时产品远销美洲、欧洲、中东、非洲等国外市场。产品受到消费者的广泛好评！

当前我国食品安全问题层出不穷，普通的消费者更是对食品安全问题忧心重重。与此相应政府不断加大了对于食品安全的立法力度，先后从上到下成立了食品安全委员会，并出台了《中华人民共和国食品安全法(主席令第9号)》和《国家食品安全监管体系“十二五”规划(国办发〔2012〕36号)》等相关法律法规。这充分说明国家对于食品安全的重视力度，以及治理食品安全问题的决心与行动。尤其，在《国家食品监管体系“十二五”规划》中着重强调了“加快推进食品安全电子追溯系统的建设，建立统一的追溯手段和技术平台，提高追溯体系的便捷性和有效性。”由此可见，针对国内当前较为棘手的食品安全问题，国家已经从立法层面提出了建立食品安全追溯体系的必要性和长远规划。
部分大型知名食品企业随着品牌知名度的不断提高，更加注重其食品安全问题。因为一旦发生突发性食品安全事件，就企业而言，影响的不仅仅是某个批次或某个时间段的产品销售情况，而是直接关乎着企业品牌的声誉问题，一旦食品安全事件较为严重，很可能在较短时间内毁掉企业费尽数十年精力建立起来的良好品牌形象。这样的负面效应，将会直接降低消费者对于品牌的信誉度，带来产品销量的致命下降。因此，大型规模以上企业会更加注重食品追溯系统的建设，近日，美丹食品在中国追溯认证平台实现了食品可追溯。
大型食品企业首先应建设好企业内部的信息化建设，能够在生产线上适时配备相应的二维码喷码设备，从而确保食品的生产原材料、生产工序、仓储、物流、销售等溯源信息都被采集到二维码标签中。并在信息化的建设中，不断规范生产流程以及员工的操作细节，提高生产效率并降低食品安全隐患。在这样食品实现全程追溯的趋势下，食品安全保障将进一步得到加强，也势必促进食品行业整体的长远健康发展。