湖南山界红糖有限公司座落在湖南省著名绿色原生态地区-隆回县山界回族乡。山界回族乡是邵阳市，也是湖南省的两个回族乡之一。这里风光秀丽，物华天宝，经中国科学院南京土壤研究所分析检测，隆回全境富硒，与湖北恩施、陕西紫阳堪称中国三大硒都，面积居三者前列。由于地球化学的特殊性，山界回族乡的农产品独具地方特色，山界三辣即辣椒、生姜、大蒜及龙牙百合在全国享有盛誉。特殊的地理环境也为甘蔗种植、手工红糖生产提供了得天独厚的条件。
纯手工熬制甘蔗红糖是山界回族乡的传统产业。山界回族乡甘蔗种植，纯手工熬制红糖有着几百年乃至上千年可考的历史。老八叔山界红糖传承古法，工艺原始环保，精选白霜荻蔗，历经18道工序手工熬制而成。在熬制过程中不提炼、不脱色、因此对人体有益的各种成分和微量元素得到了充分的保留。老八叔山界红糖气味芬芳，口感极佳，营养丰富，深受广大消费者青睐。

红糖作为我国食糖种类之一，以其特殊的营养成分受到广大群众的推崇和喜爱，但国家并没有把其归结为药品或保健品，因此少数商家所吹嘘的红糖的各种功效也许言过其实了，红糖毕竟只是食品而已。

如今市面上可选择的红糖种类繁多、琳琅满目。按所含成分如：姜汁红糖、玫瑰红糖、益母红糖、阿胶红糖、枣椒红糖、产妇红糖、女生红糖、纯蔗红糖……按制作工艺如：手工红糖、古法红糖、土红糖……可是您如果仔细观察红糖包装背后配料表的话就会发现，大多的配料表里都标注有赤砂糖一项。

据悉，2014年，国家标准《食糖》中将赤砂糖、红糖作为不同的食糖种类予以列明，因此赤砂糖与红糖分别执行不同的国家标准、行业标准，两者并非等效的名称，不能混同使用。但赤砂糖与红糖外观类似，普通消费者买红糖时大多都只看名称，很少会有去看配料表的，所以经常会买到以次充好的红糖而浑然不知。

至于有些声称纯手工制作的红糖，是用什么做的，怎么做的，制作条件如何，是否能食用，是否经过检验检疫，就更是个谜了，在如今民众呼吁严管食品安全、国家要求建立食品追溯、食品生产经营企业失去公众信赖的时候，食品生产经营企业建立追溯已是大势所趋，近日，山界红糖在中国追溯认证平台实现了红糖可追溯，食品追溯平台采用当下流行的二维码追溯方式，可实现一品一码，使每件产品都有自己独立的身份证明，如果红糖生产经营企业建立了食品追溯体系，就能够做到红糖品质码上见，为您的产品增加卖点，提升销量，消费者扫一扫便知红糖从原料选择、加工过程、销售渠道等全产业链的信息。