南通欧佩拉食品有限公司创立于2005年，南通市知名商标企业，是一家专业从事面包、西点、饼干、月饼等食品的技术研发、生产加工、连锁销售的综合性一体化企业。公司目前有直营门店18家，中央工厂一座，工厂车间严格按照烘焙企业GMP标准建造，具备全封闭空调净化系统，全部采用国内一流的烘焙机器设备，执行科学的生产流程，严格的品质管理体系，在生产的各个环节进行严格的监控和质量保证。

欧佩拉通过多年的努力与探索，将法国传统的烘焙工艺与中欧的流行工艺完美结合，在上千种进口食材中精挑细选，制作出新鲜、美味、健康、高品质，令人回味的面包、西点、饼干。公司采用国际领先的“冷冻面团”技术，每天由中央工厂生产冷冻面团配送至各门店，现场烘焙制作，面团当天使用，隔日报废。务必使每一位消费者感受到欧佩拉面包的新鲜感和最佳美味度。

欧佩拉用心展望美好未来——我们将继续坚持走平民、亲民、大众化的路线，注重品质，不走加盟形式。很多时候，我们总在风雨中前行，为生活，为理想，漂泊在陌生的城市中，背后都有着不为人知伤与痛，因此，欧佩拉更懂的幸福和甜蜜的来之不易，所以，我们要用欧佩拉的方式，让更多的人品尝到幸福甜蜜的滋味。我们认为：欧佩拉，制作的不应只是单纯的美味，更应该是一种生活态度，一种对人生的感悟和分享。

民以食为天，食以安为先，食品安全是老百姓幸福生活的基础，是社会稳定、和谐发展的基础，更是最基本的民生要求，因此确保食品安全、保证消费者健康饮食仍需各方共同努力。食品追溯顺应时代发展，合乎消费者需求，为食品企业解忧，那么谁先实现食品可追溯，谁就能迅速占领市场。

我们国家于2015年10月正式提出建立食品全程追溯体系，要求食品加工企业采取信息化手段建立可追溯体系，保证食品可追溯。然而至今，消费者仍然很难找到可追溯食品的身影，保证每一件食品都可追溯的道路仍然很难走。

或许对于食品生产企业来说，经济效益第一、食品安全其次，而对于为何迟迟不能实现食品可追溯，比如“增加企业负担、无从下手”成了随手拈来的理由。近日，欧佩拉食品在中国追溯认证平台实现了食品可追溯。

消费者用手机扫描食品包装上的二维码，通过二维码包含的独立身份信息可以在CTT食品追溯平台上溯源每一个食品的原料、生产、质检、物流等“前世今生”的全程信息，让食品更加安全的展现在消费者眼前。食品追溯真正意义上告诉了购买者关于产品的所有信息。食品追溯平台站在公平公正的立场上，独立于企业与政府之间，为企业，政府，消费者之间搭起一个良好的交流平台。