湖南角山米业有限责任公司是一家专一致力于粮食产业发展的现代化科技公司，是高新技术企业、中国大米加工企业50强、农业产业化国家重点龙头企业。总部位于衡阳西渡高新技术开发区海英大道，交通便利。公司占地面积525亩，拥有可视化智能PLC控制大米生产线，年加工稻谷能力50万吨。

公司自1992年创建以来，以“创知名品牌、做业界典范”为奋斗目标，坚持“为耕者谋利、为食者造福、为社会尽责”的经营理念，重视创新研发工作，致力于种植生态化，储存科学化，加工自动化，产品品牌化，服务优质化，管理现代化，经营诚信化等特色建设，有力促进了公司的科学发展、稳定发展、高效发展、和谐发展，树立了良好的企业形象。

公司现有60多款大米产品，产品包含糙米、红米、黑米、生态硒米等各类大米品种，生态硒米荣获权威大奖“袁隆平特别奖”。公司先后被授予“全国放心粮油示范加工企业”、“全国百佳农产品品牌”、“中国百佳粮油企业”、“湖南农产品加工质量安全奖”等荣誉称号，“角山”牌商标被国家工商总局评定为“中国驰名商标”。公司通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理认证、绿色食品认证等。

大米是世界上最主要的粮食作物，我国又是世界上最大的大米生产国，年产量常年保持在2亿吨左右，居世界首位，大米养育了千千万万的中国人，可以说大米的供求平衡直接关系到粮食的安全和人民生活的稳定。

随着人们生活水平的提高，消费者对大米品质的要求也越来越高，被媒体曝光的“镉大米”、“石蜡大米”、“香精大米”等事件的出现再次把大米的安全问题暴露在人们面前，在这种安全问题背景下，大米建立食品追溯系统显然是一个加强安全管理，挽回公众信心的解决方案。

1995年，我国就颁布了《中华人民共和国食品卫生法》，规定了包装食品必须在包装标识相关信息。

2012年，《国务院关于加强食品安全工作的规定》明确提出建立食品安全系统。2013年，国务院办公厅发布的《2013年食品安全重点工作安排》要求重点加快婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类等电子系统建设。

2015年新《食品安全法》讨论通过，明确规定要建立食品安全全程追溯制度，至此，国家立法层面上的食品安全追溯法律制度终于成形。

同年12月，国务院办公厅《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,对药品流通环节中食用农产品、食品、药品经营企业如何执行药品追溯制度提出了操作性要求。

2016年9月，国家食品药品监督管理总局印发《关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》，对药品溯源提出了更加细致的要求。

食品追溯体系的建设是国家的要求，近两年国家陆续出台了多项法律法规，协助完善食品追溯体系建设，近日，角山米业在中国追溯认证平台实现了大米可追溯。

食品追溯系统以二维码为载体，消费者通过扫描包装上的二维码就可以查看大米的播种、种植、施肥、打药、收割、加工包装、流通全过程。

大米建立食品追溯系统对企业、消费者来说都有着重要意义，对于大米企业的长远发展来说，建立一套合格的食品追溯系统是非常有必要的，食品追溯系统可以帮助企业规范企业管理、提高公司效益、塑造品牌形象，更重要的一点是增强了消费者的信任。

对于消费者来说，可以随时通过手机扫描大米包装上的防伪二维码标签，在查询产品真伪的同时，还可以获取到大米的种植、加工、质检、运输等信息，消费者购买大米的时候会更放心，更有保障。

追溯系统，不但让我们知道食品的“前世今生”，还可以向消费者公开食品安全信息，为消费者提供安全有保障的消费环境。

我们中国民族有着几千年的水稻文化，直到现在大米依然是我们餐桌上重要的组成部分，跟我们也有着不可分割又难以言喻的情感，这种紧紧相连的情感也在时时刻刻提醒着我们守护大米的安全是每一位稻米生产者的责任。