达州市宏隆肉类制品有限公司自1989年创建以来，公司规模由肉制品厂到有限公司；产品种类由灯影牛肉延展到牛肉干、牛肉丝、牛肉粒、麻辣牛肉、风味牛肉、肉类罐头等九大系列，数百个单品；2013年，公司由租用地区罐头厂迁址入驻工业园区现代化厂房，占地面积 70余亩；市场布局由川、渝地区到遍布全国大中小城市；品牌建设由“川汉子”单一品牌到“川汉子”、“巴人部落”、“1896”等多个品牌。川汉子历经数十载风雨兼程，凭借着“勤奋，执着，创新，务实”的精神，突破自我，赢得硕果。

为了保护和传承灯影牛肉上百年的加工技艺，在灯影牛肉“第四代传承人”——何跃全先生的技术指导下，秉承传统技艺，并与现代技术相结合，确立了四川省非物资文化传承基地的地位，“川汉子”灯影牛肉已成为灯影牛肉产品的典范之作，并获得国家地理标志性保护产品及生态原产地保护产品标识的认证。几十年风雨兼程，如今硕果累累，企业先后通过ISO 9001质量管理体系认证、ISO 22000食品安全管理体系认证、质量信用AAA认证，并获得四川名牌、四川省重点龙头企业、四川省小巨人企业、达州市政府质量奖、四川省优秀民营企业等多项荣誉和称号。同时，凭借过硬的生产品控实力，还与“来伊份”、“惠宜”、“名创优品”等品牌建立OEM贴牌加工业务。

食品的质量问题频繁发生，是许多消费者所担心的问题。为了解决消费者担心的问题，食品企业应该建立一套属于自己的食品溯源系统，从而保障食品的质量，最近，宏隆肉类在中国追溯认证平台实现了肉类可追溯。

CTT肉类溯源系统是通过产品在生产过程中将二维码附到产品的外包装上，消费者可通过扫描产品上的二维码来了解产品的生产过程，比如以肉制品为例，从牲畜的养殖、屠宰、加工生产、包装到肉制品的运输、终端销售等整个过程进行跟踪记录，实现能够追溯到每个环节的情况。质量监督管理部门通过肉类溯源系统实现对生产企业进行监督管理，消费者也可积极参与到整个追溯过程中，规范企业加工生产，推动肉食品行业的健康发展。

CTT肉类溯源系通过是以互联网技术为基础，利用物联网技术、大数据技术、云计算技术、二维码技术以及RFID等多种技术相结合使用，对肉类的生产、流通、销售等各个环节进行整合，打造完整的产品信息链。肉类溯源系统的建立能让消费者在放心购买肉类产品的同时还能够获得产品的相关信息，通过对产品的详细了解，从而让消费者放心购买。

CTT肉类溯源系统的建立不仅增加了消费者对食品质量的信赖，同时也可以让责任加明确，为舌尖上的安全提供保障。CTT肉类溯源系统的使用不仅能够对产品进行质量追溯，同时使产品实现防伪、防窜货、数字营销等功能。